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香煎豆腐的做法,香煎豆腐怎么做,香煎豆腐的家常做法,香煎豆腐调料汁做法,香煎豆腐用的是老豆腐还是嫩豆腐,香煎豆腐摆摊小吃

来源:好招商食品网 美食制作 一兜兜幸福  |  2023-02-08
主料:
水豆腐适量

辅料:
辣椒粉适量孜然粉适量椒盐适量食盐适量

香煎豆腐的做法步骤

1.用的是两块水豆腐

2.把豆腐切成长条

3.在把豆腐改刀成菱形

4.把豆腐装入空碗中

5.锅中加入一碗水,再加少量的盐,烧开

6.水开后,倒入装有豆腐的碗里,浸泡一分钟后沥干水分(为的是去除豆腐的豆醒味)

7.热锅里加入适量的食用油.在加入一点点的盐.

8.调小火,凉油就可以把沥干水分的豆腐放入锅里煎

9.煎到这种程度就可以翻面继续煎

10.煎到两面金黄就可以刷上耗油

11.最后晒上辣椒粉,孜然粉,椒盐就可以出锅啦

小窍门&温馨提示

煎的过程中一定要用小火.为了防止豆腐的形状不破散,可以用筷子来翻面


TAGS:热菜 家常菜 孕妇 老人 午餐 晚餐 学生 水豆腐
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